Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Le mariage entre la finesse fruitée du Pinot Noir et l’élevage en barriques est parfait ! C’est même le Pinot Noir qui mène le bal et qui profite du soutien inconditionnel du bois. Ce dernier impacte subtilement l’attaque, tandis...
Dégusté le 25.10.2023 par Yves Beck Belle intensité du bouquet qui allie bien l’élevage en barriques et l’expression fruitée du Pinot Noir. Outre des notes de cassis, je relève également des nuances de Moka, de caramel et de pain frais. Plus les minutes...
Dégusté le 10.10.2023 par Yves Beck Issus de vignes sur des sols calcaires, moyennement sableux et légèrement graveleux, ce Pinot Noir affiche un rendement modeste de 450gr/m2 . Les raisins proviennent des meilleures expositions, sélectionnées pour la complexité de...
Dégusté le 04.08.2023 par Yves Beck Très belle couleur grenat clair pour ce Pinot Noir 2021. Le bouquet est fruité et frais. Il révèle d’agréables notes de cerises ainsi que des nuances poivrées. En bouche le vin est juteux et précis. Il reflète bien le...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce Pinot est issu de sols assez profonds, moyens à lourds avec pas mal d’argiles et un peu de sable. Le vin a été élevé durant 24 mois en barriques. 50% sont vinifiés traditionnellement et 50% avec grappes entières. Une fois...
