Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck La fraîcheur et le fruit sont les deux composants dominants de ce bouquet ! Les nuances de baies rouges fraîches soulignent que l’année a été plutôt fraîche et cela me semble très bénéfique pour le vin. Le bénéficie de tannins...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Avec huit d’âge, ce Pinot Noir révèle surtout le terroir pendant que le boisé devient secondaire. Et c’est bien-là qu’il faut être attentif. Les vins de Martha et Daniel Gantenbein ont besoin de temps pour...
Dégusté le 06.02.2024 par Yves Beck Assemblage de vins issus de vignes de Sierre (calcaire) et de Saillon (plutôt alcalin). Fermentation alcoolique en cuve avec une partie de grappes entières, un élément-clé en 2022 vu la chaleur. Élevage en fûts, dont 60% neufs. Le...
Dégusté le 25.10.2023 par Yves Beck Le bouquet se révèle avec finesse, délicatesse, comme on peut l’attendre d’un Pinot Noir ! Il affiche d’agréables notes de cerises et des nuances de fruits noirs et d’épices. En bouche le vin se distingue par...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck ce 2014 a un peu de temps derrière lui. Peut-être, à l’époque, n’avait-on pas encore tous les paramètres nécessaire pour le projeter dans l’avenir, mais le vin assume ceci et endosse la responsabilité de son...
