Justin Boxler – Observer et respecter le terroir

par Yves Beck | Mar 8, 2023 | France

Géré en 11ème génération, le domaine Justin Boxler incarne une Alsace dynamique qui a su créer le lien entre traditions et visions C’est en 1672 que le domaine a été créé, à Niedermorschwihr, à quelques kilomètres de Colmar. Il est aujourd’hui dirigé par...

Vins Keller Pinot Noir 2021

par | Nov 1, 2022

Dégusté le 01.11.2022 par Yves Beck Il y a des vins qui se positionnent d’entrée, tels que ce Pinot Noir qui se distingue par sa complexité et sa typicité. Invitantes notes épicées et fruitées. Doté de tannins aux grains fins, le vin se veut conquérant et...

Domaine des Coccinelles Pinot Noir 2021

par | Nov 1, 2022

Dégusté le 01.11.2022 par Yves Beck Que d’élégance et de typicité dans le bouquet de ce Pinot 2021. Belle intensité fruitée avec des notes de griottes et de prunes. En bouche le vin se distingue par sa fraîcheur et par des tannins aux grains fins. Ces derniers...

Le domaine des Landions en mode « fine tuning »

par Yves Beck | Oct 15, 2022 | Suisse

Morgan Meier du Domaine des Landions s’exerce à fignoler Même si l’on évoque la notion de « fine tuning », le jeune viticulteur neuchâtelois n’a pas surbaissé le châssis de sa Mini Cooper ou ajouté une prise d’air sur le capot ; il touche à...

Bischöfliche Weingüter, Trier Pinot Noir 2019

par | Sep 6, 2022

Dégusté le 06.09.2022 par Yves Beck Le bouquet du Pinot Noir 2019 se révèle pas à pas, avec beaucoup de finesse, au travers de notes de cerises suivies d’une touche épicée. En bouche, il affiche un caractère frais et fruité tandis que les tannins, assez serrés,...