Dégusté le 05.05.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Bouquet dense, intense, marqué par des notes fruitées et épicées. Invitantes notes de réglisse et de myrtilles suivies de nuances de pivoines, de thym et d’une touche crayeuse. Caractère juteux...
Dégusté le 02.11.2020 par Yves Beck 78% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon En 2018, Pavie Macquin a certainement une des plus belles aptitudes à mettre en valeur son terroir et son élevage. Le bouquet est complexe et révèle de subtiles nuances florales,...
Dégusté le 07.05.2020 par Yves Beck 78% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Très intéressant ce bouquet qui affiche une grande complexité au travers de notes épicées, minérales et fruitées. Il y a même un accent du midi avec des notes de thym, puis un...
Dégusté le 19.11.2019 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets violacés. Bouquet complexe, aux nombreuses facettes, se révélant lentement. Ce sont d’abord les notes d’élevage qui marquent le pas. Elles sont ensuite relayées par...
Dégusté le 09.04.2019 par Yves Beck 78% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Quel nez ! Intense, invitant, convaincant. Beaucoup de subtilité, de complexité, avec des notes où cohabitent élevage, terroirs et fruits. Parfums de cerises,...
