Dégusté le 07.12.2023 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Précis, floral et fruité, le bouquet de Pavie Macquin révèle des nuances florales et crayeuses. Certainement plus élancé qu’à l’accoutumée, il n’en est pas moins frais et subtil. Un...
Dégusté le 14.04.2023 par Yves Beck 80% Merlot, 19% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon Dégusté à quatre reprises, Pavie-Macquin peinait quelque peu à se révéler lors des premières dégustations. Il était pris en otage par le bois, ce qui l’empêchait de...
Dégusté le 24.11.2022 par Yves Beck En plus de habituelles notes minérales (nuances crayeuses, touche de graphite), le bouquet de Pavie Maquin révèle maintes facettes avec des parfums de griottes et de sureau ainsi que des notes de poivre de Sichuan. De caractère...
Dégusté le 16.11.2021 par Yves Beck 78% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Lors de notre deuxième rencontre, après les Primeurs, Pavie-Macquin n’était pas très causant, respectivement il n’était guère enclin à se dévoiler et mettait en avant...
