Dégusté le 08.04.2025 par Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Nuances de chocolat, de moka et de menthe dans le bouquet. Tenu par sa structure, le vin dispose de tannins bien intégrés qui cumulent rondeur et tempérament. Le vin s’en retrouve vigoureux et...
Dégusté le 08.04.2025 par Yves Beck Nuances de griottes et de massepain dans le bouquet où le boisé et les baies rouges créent l’harmonie entre épanouissement et profondeur. Une sorte de fusion entre élégance et tempérament. En bouche, le vin crée le lien avec...
Dégusté le 03.01.2025 par Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Même si l’élevage domine les débats, au début en tout cas, le bouquet révèle également des nuances fruitées et florales puis une touche minérale. En bouche, le vin se démarque bien du bouquet. Il...
Dégusté le 03.01.2025 par Yves Beck 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Le bouquet de Pavie se révèle en crescendo, pas à pas. Il commence d’ailleurs par s’afficher timidement, un peu à l’image d’un artiste qui entre le...
Dégusté le 15.04.2024 par Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Arômes de Pavie profite de la fraîcheur des argilo-calcaires et du Cabernet Franc. Ce dernier souligne les notes florales, terriennes et épicées, tandis que d’invitantes notes de cerises et de...
