Dégusté le 21.11.2023 par Yves Beck Sémillon Ce 100% Sémillon, issu de vignes sur un terroir argilo-calcaire a été vinifié et élevé dans 70% de barriques neuves et 30% d’amphores en terre cuite. De bonne intensité, le bouquet révèle des nuances de torréfaction...
Dégusté le 20.11.2023 par Yves Beck Bien marqué par son élevage, Pas de l’Âne 2021 révèle également des notes de cassis et de sureau. Suave en attaque, le vin est élancé et soutenu par des tannins qui assurent les arrières tandis que la structure acide se charge...
Dégusté le 22.04.2023 par Yves Beck Pas de l’Âne 2022 révèle bien son élevage au travers de nuances de torréfaction et de bois frais. Avec un peu d’air le bouquet laisse apparaître des nuances fruitées. Élancé en attaque, le vin se dispose de tannins...
Dégusté le 23.04.2022 par Yves Beck Le bouquet révèle bien le boisé au travers de nuances de café et de Moka auxquelles s’ajoutent des nuances de baies noires. Caractère suave en bouche où le boisé est également apparent. Le vin est gourmand, légèrement crémeux...
Dégusté le 09.11.2021 par Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Vin issu de vignes de plus de 45 ans sur le plateau argilo-calcaire à l’est de Saint-Emilion. Le bouquet est de bonne intensité et affiche une fraîcheur invitante au travers de notes de réglisse...
