Ômina Romana – bons présages des dieux

par Yves Beck | Sep 10, 2019 | Monde

Ômina Romana Le domaine vinicole Ômina Romana est une entreprise familiale fondée en 2007 à l’initiative de la famille Börner. Le choix du lieu de réalisation du projet entrepreneurial s’est porté sur la région de Velletri, à environ 40 km au sud de Rome,...

Ômina Romana Janus Geminus 1 2015

par | Juil 30, 2019

Dégusté le 30.07.2019 par Yves Beck 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot Rouge grenat moyen. Le bouquet de ce vin est subtile, complexe, et invitant. Il ne brille pas par sa puissance mais bien par sa délicatesse. Notes de baies rouges et...

Ômina Romana Ceres Anesidora I 2015

par | Juil 30, 2019

Dégusté le 30.07.2019 par Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon Rouge grenat. Le bouquet de ce vin est complexe, inspirant et révèle de nombreuses facettes. Notes de cassis, de tabac blond et d’épices et finalement du chocolat. Au palais, le vin a...

Ômina Romana Hermes Diactores II 2018

par | Juil 30, 2019

Dégusté le 30.07.2019 par Yves Beck Viognier Le bouquet de ce vin à dominante de Viognier est marqué par son élevage et révèle des notes boisées. Le palais est plus convaincant que la bouche grâce à sa touche saline et sa race. Ainsi, le côté gras, crémeux du vin est...

Ômina Romana Chardonnay 2017

par | Juil 30, 2019

Dégusté le 30.07.2019 par Yves Beck Jaune doré. Beaucoup de clarté et de fraîcheur au nez avec de la minéralité, une touche de pierre à feu ainsi que des notes florales. Attaque juteuse et vive, touche saline. Le vin est légèrement crémeux, équilibré et bien soutenu...