Ômina Romana – bons présages des dieux

par Yves Beck | Sep 10, 2019 | Monde

Ômina Romana Le domaine vinicole Ômina Romana est une entreprise familiale fondée en 2007 à l’initiative de la famille Börner. Le choix du lieu de réalisation du projet entrepreneurial s’est porté sur la région de Velletri, à environ 40 km au sud de Rome,...

Ômina Romana Hermes Diactores II 2018

par | Juil 30, 2019

Dégusté le 30.07.2019 par Yves Beck Viognier Le bouquet de ce vin à dominante de Viognier est marqué par son élevage et révèle des notes boisées. Le palais est plus convaincant que la bouche grâce à sa touche saline et sa race. Ainsi, le côté gras, crémeux du vin est...

Ômina Romana Chardonnay 2017

par | Juil 30, 2019

Dégusté le 30.07.2019 par Yves Beck Jaune doré. Beaucoup de clarté et de fraîcheur au nez avec de la minéralité, une touche de pierre à feu ainsi que des notes florales. Attaque juteuse et vive, touche saline. Le vin est légèrement crémeux, équilibré et bien soutenu...

Ômina Romana Chardonnay – Ars Magna 2016

par | Juil 30, 2019

Dégusté le 30.07.2019 par Yves Beck Jaune doré. Belle symbiose entre la fraîcheur du fruit et la subtilité du bois. Notes de noix de coco et de fleurs d’acacia. Touche exotique avec de classiques notes de bananes. Au palais, le vin est vif, riche et bien soutenu...

Ômina Romana Viognier – Ars Magna 2016

par | Juil 30, 2019

Dégusté le 30.07.2019 par Yves Beck Jaune doré intense. Bouquet intense, complexe, marqué par des fruits exotiques où je retrouve un peu de mangue mais aussi des pêches. Au palais, le vin a du gras, de la richesse. Il est bien soutenu par sa structure. Belle race en...