Dégusté le 07.12.2021 par Yves Beck La finesse était déjà la signature d’Olivier durant la dégustation des Primeurs. Il reste filigrane, élégant et affiche des parfums de baies rouges suivis d’une touche mentholée. Son caractère friand et velouté en bouche...
Dégusté le 07.12.2021 par Yves Beck Le bouquet d’Olivier me fait un peu penser à un Riesling de la région de la Mosel en Allemagne avec son côté minéral, respectivement des nuances pétrolées. Viennent s’y ajouter des notes d’agrumes, de tilleul et...
Dégusté le 29.04.2021 par Yves Beck Beaucoup de finesse et d’authenticité dans le bouquet d’Olivier. Invitantes nuances florales et fruitées. Parfums de prunes et de cerises noires, touche de bois de réglisse. Caractère élégant et crémeux en bouche. Vin...
Dégusté le 02.11.2020 par Yves Beck Rouge grenat dense. Bouquet filigrane aux notes de baies rouges et de menthe. Attaque friande et juteuse. Caractère élégant, élancé et parfaitement équilibré. Belle complémentarité entre le grip des tannins et la fraîcheur de...
Dégusté le 18.05.2020 par Yves Beck Pourpre violacé. Le bouquet d’Olivier est filigrane, plutôt fin. Il révèle des notes de cerises ainsi qu’une touche minérale. La donne change quelque peu en bouche. L’attaque est friande et juteuse. Le vin a du...
