Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Pinot Noir Cet Œil-de-Perdrix, issu à 100 % de pinot noir, invite d’emblée à prendre une gorgée ! Les notes de réglisse et de baies rouges y contribuent indéniablement. En bouche, le vin est savoureux et juteux. Belle harmonie...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Pinot Noir Très belle couleur, fidèle à ce que l’on attend d’un Œil-de-Perdrix. Le bouquet, de bonne intensité, révèle de classiques notes de fraises et de framboises. Légèrement crémeux, le vin est un « allrounder »...
Dégusté le 12.05.2023 par Yves Beck Pinot Noir Très belle couleur d’œil respectivement rose saumon pâle. Le bouquet est frais et fruité, de bonne intensité. Il révèle de nombreux effluves au travers de fraises, d’agrumes. Le vin a du caractère, du corps et...
Dégusté le 21.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir On saluera ici la typicité, le caractère ciblé, digne d’un « one hundred eighhhttyyyyy » ou d’un « Bullseye ». (les joueurs de fléchettes comprendront). En résumé, cet Œil se distingue par son expression...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir L’Œil 2022 ne faillit pas à sa réputation, en tout cas d’un point de vue olfactif. Il met rapidement les « points sur les i » en se positionnant de manière évidente, bien lisible. Friand, fruité et frais, le...
