Olivier Lavanchy Non filtré 2024

par | jan. 15, 2025

Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Filigrane et subtil, le bouquet mise sur les détails et la pluralité. Il a des messages concrets à communiquer, mais il opte pour un chemin dédié à la subtilité. Parfaitement équilibré, le vin affiche un caractère charmant et...

Caves de la Béroche Non filtré 2023

par | Août 19, 2024

Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Ce Non Filtré a été vinifié et élevé en cuve inox. Pas de fermentation malolactique. Le bouquet est précis, subtilement fruité et floral avec des nuances d’agrumes et de tilleul. Élancé en attaque, le vin se distingue par son...

Nicolet Vins Domaine des Balises Non filtré 2023

par | Fév 21, 2024

Dégusté le 21.02.2024 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes de poires et de nectarines ainsi qu’une touche d’anis. Elancé, frais et friand en bouche, le vin est harmonieux et désaltérant. Un délice à savourer à l’apéritif. Maintenant...

Domaine Divernois, Cornaux Non-Filtré 2023

par | Fév 3, 2024

Dégusté le 03.02.2024 par Yves Beck La fraîcheur des agrumes ainsi que les nuances d’anis et de fleurs blanches soulignent le caractère invitant du bouquet de ce non-filtré. Légèrement friand en attaque, le vin est élancé et harmonieux. Il se caractérise par son...

Le Non Filtré : un vin à boire dans les années à venir

par Yves Beck | jan. 18, 2024 | Suisse

On s’est longtemps plu à dire que le non filtré de Neuchâtel est un vin à boire dans l’année. Même si ce raccourci n’est pas complètement faux, il faut quand-même se demander si ce n’est pas plutôt le vin à boire dans les années à venir...