Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Fruité et minéral, ce Non-Filtré révèle des nuances crayeuses ainsi qu'une touche d'agrumes. Son léger côté pétillant en attaque assure fraîcheur et tempérament. Un vin salivant et désaltérant. Maintenant - 2030 89/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck De type filigrane, le bouquet de ce Non-filtré révèle des nuances de tabac blond et d'agrumes. Caractère friand, frais en bouche. Le vin est harmonieux, élancé et désaltérant. Idéal pour démarrer ou clôturer la soirée ! Maintenant - 2028 88/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Subtilement fruité et épicé, le bouquet du Non-Filtré 2019 révèle des notes tropicales (Kumquat) et des nuances de poivre blanc. En bouche le vin se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Parfaitement équilibré, il est prêt à être savouré tout...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck La finesse du bouquet est à relever tout comme le caractère filigrane des arômes avec des nuances de fleurs de tilleul et de poires. Parfaitement équilibré, le vin est juteux, friand et prêt à être savouré ! Maintenant - 2028 88/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Subtil et précis, le bouquet de ce Non-Filtré révèle des notes de mirabelles et de zeste d'agrumes. Friand et légèrement salin, le vin est bien tenu par sa structure tandis que de fins amers plébiscitent l'expression aromatique de la finale. Un...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Que de jeunesse dans ce vin, tant sur le plan olfactif que gustatif. Juvénile, légèrement réduit, le vin se révèle peu à peu. Il peut se targuer de sa fraîcheur, de sa salinité, de sa vivacité et de sa persistance. Un...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Dans une logique de finesse et de fraîcheur le niveau du vin est à saluer. Plutôt élancé et timide au niveau gustatif, le vin est bien soutenu par sa structure. A savourer dans sa jeunesse. Maintenant - 2027 87/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Entre les nuances de mie de pain, les notes de poires et de framboises, et une touche de muguet, la complexité de ce Chasselas n'est plus à démontrer. Friand et élégant en attaque, le vin est bien tenu par sa structure...
Dégusté le 22.08.2023 par Yves Beck Vinification traditionnelle avec fermentation limitée à 14-16°C. Le bouquet est filigrane, élégant. Il révèle des nuances florales et fruitées et, surtout, de la fraîcheur. L'on porte attention à utiliser les premiers lots, dont des raisins issus du début des vendanges afin...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Chasselas Parcelles assez profondes et graveleuses pour éviter le stress hydrique et atteindre une bonne maturité. La fermentation s'est déroulée très gentiment, à froid, sur 3 à 4 semaines. Le bouquet est frais et marqué par des notes florales et fruitées avec...
