Dégusté le 19.04.2022 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Quelle finesse, quelle délicatesse et quelle précision. Sérénité et puissance sont en fusion. Invitantes notes de griottes et de cassis suivies d’une touche de graphite. En bouche le vin a de la...
Dégusté le 17.12.2021 par Yves Beck Rarement la Mondotte s’est révélée avec autant de finesse, de subtilité et de profondeur. Le bouquet dégage une improbable énergie et une puissance pondérée respectivement parfaitement maîtrisée et répartie. Que ce soit...
Dégusté le 25.05.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Savouré en compagnie de Stephan von Neipperg lors d’un dîner au Château Canon-La-Gaffelière. Le bouquet de La Mondotte 2000 brille de sa fraîcheur et de son intensité. Cumul de notes épicées,...
Dégusté le 07.05.2021 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Bouquet précis, délicat marqué par des nuances de cassis et de menthe suivies par des notes d’iris. En bouche le vin se distingue par son attaque crayeuse et par l’entrée en scène des...
Dégusté le 17.12.2020 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Superbe bouquet marqué par l’opulence et la finesse. Que de contrastes ! Notes de cassis et nuances crayeuses. Beaucoup de finesse, de puissance et de longueur. Tannins soyeux et puissants qui...
