Dégusté le 18.09.2023 par Yves Beck Ce Kabinett est issu d’un vignoble en monopole d’environ 25 hectares, orienté sud-sud-ouest sur un pan de schistes grises et rouges. Le microclimat frais entraîne des périodes de maturation extrêmement longues tout en...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck L’expression fruitée et la maturité sont mises en évidence, mais sans excès, c’est toujours l’exactitude qui mène le bal. Le vin est subtil, sapide et élancé. Il est idéalement soutenu par une structure acide qui a...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Superbe intensité du bouquet qui révèle des notes d’ananas rôti, de limes confites et de citronnelle ! Le vin affiche une belle densité tout en étant frais, même incisif et salivant. Linéaire et vif, le vin a du tempérament,...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Ce Bockstein Spätlese souligne son côté herbacé avec des notes de romarin et un peu de thym complétées par des nuances de pommes et de poires. L’attaque saline confirme la fraîcheur. Elle annonce un vin vif et pointu. Un...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Quelle belle symbiose entre les évidente et intenses notes d’herbes, de safran, de fruits à noyaux et de pierre à feu ! Juteux et suave en attaque, le vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère désaltérant. Il est...
