Dégusté le 03.09.2025 par Yves Beck Le bouquet de cette Auslese se révèle prudemment. La réduction est son meilleur allié, en tout cas dans une logique de garde. Il daigne certes afficher des nuances de fruits à noyau, de framboises, de fleurs de tilleul et de...
Dégusté le 03.09.2025 par Yves Beck La complexité du bouquet est alimentée par les innombrables nuances présentes. Ce sont certes les fondamentaux qui mènent la barque, mais le résultat n’en est pas moins exceptionnel. De classiques notes de pierre à feu...
Dégusté le 03.09.2025 par Yves Beck Couplée à de nombreux détails, la profondeur du bouquet est soulignée d’entrée. Même l’intensité est subtile ! Outre des nuances dédiées à la fraîcheur, moult effluves plébiscitent l’expression fruitée, mais dans...
Dégusté le 03.09.2025 par Yves Beck Ce Bernkasteler Doctor commence par révéler des nuances d’élevage, mais il ne manque pas d’afficher des notes d’anis et de fruits à noyau. La pluralité se forme progressivement. Ainsi, apparaissent des nuances de...
Dégusté le 03.09.2025 par Yves Beck L’intensité n’exclut pas la complexité. Au contraire, elle la plébiscite et ouvre la voie à moult nuances. On relèvera au passage que la réduction a également son mot à dire… et cela ne fait que renforcer la complexité...
