Dégusté le 25.04.2025 par Yves Beck 93% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Que de finesse et de définition dans le bouquet du Château Margaux 2024. Il révèle moult nuances. Elles sont toutes dédiées à la fraîcheur avec des parfums d’iris suivis de notes...
Dégusté le 25.04.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Sélection de 40 % de la récolte avec un rendement de 40 hl/ha. Le bouquet se révèle avec subtilité au travers de fines nuances d’ananas frais, de maracuja et de mirabelles suivies d’une touche de poivre blanc et de fenouil....
Dégusté le 24.04.2025 par Yves Beck 77% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 9% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot 30 hl/ha pour la propriété avec de très bons rendements sur les parcelles des Cabernets, jusqu'à 50 hl/ha, mais jusqu'à 10 hl/ha sur les Merlots. Le problème n’a pas vraiment été la...
Dégusté le 18.12.2024 par Yves Beck 64% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Marqué par des notes d'épices douces, de baies noires, de cacao et de réglisse, le bouquet du Pavillon Rouge invite à goûter le vin. L'attaque, suave, ouvre la voie à un...
Dégusté le 18.12.2024 par Yves Beck Que de charme, de maturité et de complexité dans le bouquet de Château Margaux ! Des notes de griottes s'allient à des nuances de baies noires mûres ainsi qu'à une touche confite puis, surtout, des notes d'élevage. Il me manque un...
Dégusté le 18.12.2024 par Yves Beck Que de fraîcheur et de pluralité dans le bouquet du Pavillon Blanc ! Invitant, il affiche de nombreuses facettes au travers de nuances d'anis, de mirabelles, de maracuja et de menthe poivrée. Légèrement salin en attaque, le vin cumule fraîcheur,...
Dégusté le 03.05.2024 par Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Le bouquet de Pavillon rouge révèle des notes de baies rouges, souvent synonymes de fraîcheur. Le vin a une texture soyeuse, élégante. Il dispose de tannins veloutés, puissants, subtilement austères, qui...
Dégusté le 03.05.2024 par Yves Beck 89% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Margaux se révèle avec la subtilité et le sens du détail qu'on lui connaît. Il exprime beaucoup de fraîcheur, de baies rouges, d'épices, de thé noir et une touche de cassis....
Dégusté le 03.05.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc Les vendanges ont été avancées au 23 août pour préserver les acidités présentes dans les baies. Elles ont duré jusqu'au 30 août, donc 8 jours. C'est un peu plus long que normalement, mais il faut tenir compte du fait que...
Dégusté le 27.11.2023 par Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc Les notes de baies rouges couplée au nuances d'élevage confère un caractère invitant au Pavillon Rouge. Il se distingue par son côté crémeux et par des tannins porteurs et bien intégrés....
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