Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Couleur ambrée profonde. Le bouquet de ce Hatschbourg est d’une improbable intensité, couplée à de la profondeur de surcroit. Il y a tellement de nuances qui apparaissent que l’on peut probablement tout énumérer ce qui...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Ce Crémant d’Alsace Brut est composé de Chardonnay et d’un soupçon de Pinot Blanc. « Emotion » est également un label de qualité qui régule certains points quant aux cépages, assemblages, élevage, etc. Ce label a été...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir est issu d’une sélection parcellaire. Terroir de grès et d’oxydes de fer. Macération de trois semaines et élevage de 18 mois en demi-muids (dont 20% neufs). La nature du Pinot Noir est soulignée. Il...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Superbe bouquet qui se caractérise par sa fraîcheur et son terroir ; il révèle des notes fumées ainsi que des nuances de garrigues tandis que des parfums de cerises se révèlent lentement. Elles deviennent plus évidentes à...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot Noir « Hors-Norme » est dédié à Jacky Cattin, le père de Jacques Cattin. Il est issu de vignes sur sols calcaires. Élevage en cuve inox. Le vin titre 16% d’alcool… c’est donc vraiment hors-norme ! Le...
