Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck Savagnin Blanc, Petite Arvine, Petit Manseng Une multitude de détails forgent le caractère olfactif d’Empreinte Marine. Des nuances de fleurs blanches s’associent à la minéralité et à une touche balsamique qui fait office de vecteur...
Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck Muscat, Sauvignon Blanc Même si le bouquet est très expressif (oranges, yuzu, pamplemousse) cela ne l’empêche pas de valoriser son élégance et sa pluralité. Le vin est sapide, salivant, expressif et soutenu par de fins amers qui...
Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck Gamay, Pinot Noir La fraîcheur du Gamay et la finesse du Pinot Noir ont toujours su faire ménage commun, encore faut-il savoir les faire s’entendre, un domaine où Jean-Michel Novelle excelle. Le bouquet annonce de...
Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck Ce Gamay provient de vignes du grand-père de Jean-Michel Novelle. Elles ont plus de 100 ans et sont issues d’une sélection massale de Morgon. Le bouquet signale qu’il n’aime pas les raccourcis. Il va droit au but et brille autant de...
Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck Les notes d’épices douces couplées à des parfums de réglisse et de lard soulignent la complexité du bouquet de l’Empreinte Noire. Suave en attaque, le vin est puissant, juteux et équilibré. Il est tenu par des tannins...
