Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Petit Manseng, Petite Arvine Avenio est un souvenir dédié à Anne, l’épouse de Jean-Michel, et à Avignon. Le bouquet affiche une exceptionnelle complexité et révèle des parfums de fleurs de tilleul, de safran et de pamplemousse...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck La pluralité du vignoble genevois n’est plus à prouver au niveau des cépages, il s’agit donc de se concentrer sur le niveau qualitatif. Plusieurs vignerons, dont Jean-Michel Novelle, s’y sont affairés… et le...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Quelle robe avec des reflets dorés et ambrés. Le bouquet est d’une grande complexité avec des nuances de truffes banches, de silex et de réglisse. La douceur du palais est juste complémentaire à la fraîcheur et à...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Pinot Noir Ce mousseux de Pinot Noir Brut a été dosé avec 8gr. Le bouquet est frais, intense et révèle des nuances de framboises et de menthe poivrée. Le vin a du pep et une intensité fruitée omniprésente, dès la mise en bouche. Que...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Petite Arvine, Petit Manseng, Sauvignon Blanc Que de complexité et de pluralité. Les notes de truffes blanches, de fèves de cacao, d’anis et de camomille sont frappantes dans ce bouquet ! Le vin est ample, crémeux et...
