Dégusté le 09.12.2020 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Vignoble de 10ha sur sols argilo-sableux et graveleux. Élevage en barriques et en cuves durant 12 mois. Bouquet élégant, harmonieux, frais et fruité. Attaque friande et légèrement crémeuse. Très belle...
Dégusté le 26.05.2020 par Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Pourpre violacé. Très belle intensité olfactive avec d’invitantes notes de framboises et de cassis suivies d’une touche épicée. L’attaque reflète bien les caractéristiques olfactives....
Dégusté le 09.04.2019 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Vignoble de 10ha. Haute densité de plantation avec 12 600 pieds/ha. Bouquet invitant, de bonne intensité, aux notes fruitées et épicées. Attaque friande et légèrement crémeuse. Le vin est équilibré,...
Dégusté le 15.11.2018 par Yves Beck 65% Merlot, 35% Cabernet Franc La densité de plantation de Haut Simard varie entre 5500 et 12600 pieds. Les sols sont essentiellement argilo-sableux et graveleux. Pourpre aux reflets violets. Bouquet invitant, de bonne intensité aux...
Dégusté le 06.12.2017 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet élégant, séduisant. Agréables notes florales et fruitées. Notes de myrtilles et de mûres. Attaque fruitée et épicée. Belle intensité fruitée et caractère...
