Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 80% Cabernet Franc, 20% Merlot Plantée à plus de 10’000 pieds par hectare, la surface viticole dédiée à Haut-Simard compte 4ha et est majoritairement composée de Cabernet Franc. Le bouquet reflète d’ailleurs les...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck La fraîcheur de la menthe poivrée et des notes de thym, couplées aux parfums de framboises, annoncent un vin frais et goûteux ! Ceci est bien relayé par le palais qui présente une attaque friande suivie de tannins compacts,...
Dégusté le 14.12.2022 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Le vignoble de Haut-Simard compte 10 hectares. Les vignes se situent en pied de côte, au sud du village de Saint-Emilion. Sols argilo-sableux et graveleux. Haut densité de plantation avec 12’600...
Dégusté le 16.12.2021 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc S’il y a bien un vin auquel il faut être attentif parmi l’exceptionnel offre de la Famille Vauthier, c’est Haut-Simard. Le vin offre un niveau de qualité des plus appréciables....
Dégusté le 04.05.2021 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Bouquet subtil, élégant aux notes florales et fruitées. Nuances de violettes, de myrtilles et de menthe. Attaque juteuse. Le vin est élégant, harmonieux et soutenu par des tannins très fins mais...
