Dégusté le 13.04.2023 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de Haut Rocher au travers de nuances crayeuses et de baies rouges. En bouche le vin est friand et légèrement crémeux. Il est...
Dégusté le 15.11.2022 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Superbe bouquet, tant inspiré de son terroir, de par son caractère crayeux, frais et fruité. Rafraîchissante tension en bouche grâce à une structure juteuse pendant que les tannins se chargent des...
Dégusté le 11.04.2022 par Yves Beck Il a été fait des choix à Haut Rocher, ce qui n’est pas nouveau en soi, mais ça a le mérite d’être relevé… régulièrement ! Le choix, par exemple, de prendre des risques et de les assumer. Et cela paie, en général....
Dégusté le 13.12.2021 par Yves Beck Le 2014 révèle des nuances de café et de pain toasté. Avec un peu d’air il ne manque pas de révéler des nuances fruitées également. Caractère friand et fruité en bouche. Le vin est bien soutenu par des tannins serrés et a du...
Dégusté le 13.12.2021 par Yves Beck Que d’éclat fruité dans ce bouquet. Il se distingue par d’intenses nuances de framboises et de mûres suivies d’une touche de réglisse et de menthe poivrée. Que d’énergie et de race en bouche. Le vin est...
