Dégusté le 01.12.2023 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Les nuances florales ont la mainmise sur le bouquet de Haut-Bailly II. La précision également. Le vin se révèle de manière progressive au palais. Dans ce sens,...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot La finesse du bouquet est un élément acquis à Haut-Bailly, mais bien évidemment ce n’est jamais gagné d’avance ! Il révèle d’agréables nuances...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck Difficile de savoir qui fait quoi entre Haut Bailly II et le grand vin ! Est-ce le deuxième qui est tellement brillant, qu’il pousse le grand vin à se surpasser, ou est-ce ce dernier qui entraîne son petit frère avec lui ?...
Dégusté le 22.04.2022 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Le bouquet de Haut-Bailly II est invitant avec ses nuances de baies rouges et de cerises suivies d’une touche poivrée. L’attaque est légèrement...
Dégusté le 06.12.2021 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon L’élégance et la finesse annoncent bien le niveau de Haut-Bailly II. Le bouquet est complexe, filigrane. Il se distingue par ses notes florales et fruitées. La finesse est également bien...
