Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Belle symbiose entre des nuances de safran, de pierre à feu et de mirabelles dans le bouquet de cette Spätlese. L’attaque, suave et légèrement saline, annonce un vin invitant soutenu par une acidité structurante et par une...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de Juffer-Sonnenuhr #14 affiche de nombreuses facettes. De discrètes notes de safran sont complétées par des parfums de mirabelles et de grapefruits suivis d’une touche de sauge… entre autres ! En bouche le...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Marqué par des parfums d’abricots et de pêches mûres, cette Auslese s’annonce invitante, séduisante. Je ne veux manquer d’également souligner la minéralité ainsi que des nuances herbacées. L’attaque est...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Très petites quantités pour les Auslese en 2022. Ce sont des doses homéopathiques explique Oliver Haag. Subtil et complexe, le bouquet de cette Auslese révèle des notes de poires, de nectarines et d’ananas rôti complétées par...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck En 2022 les raisins dédiés à la « Auslese Goldkapsel » ont atteint entre 30 à 35% de botrytis. Cela se traduit par des notes de safran complétées par des nuances d’ananas rôti, de nectarines, de coings et de menthe...
