Dégusté le 02.09.2024 par Yves Beck Invitant, le bouquet de ce Juffer Feinherb se distingue par son intensité fruitée, par sa fraîcheur et par sa minéralité… en résumé donc par sa complexité ! Nuances d’agrumes et de menthe complétées par une touche de pierre à...
Dégusté le 02.09.2024 par Yves Beck Le bouquet affiche d’entrée de la fraîcheur et du fruit tout en sous-entendant des friandises ! La fusion entre les côtés salin et doux en bouche confirment d’ailleurs les insinuations du bouquet. Le vin est juteux,...
Dégusté le 02.09.2024 par Yves Beck Rafraîchissantes nuances de limes et de fruits à noyau tels que nectarines et abricot sur un fond herbacé et minéral dans le bouquet de ce Paulinshofberg. Doux et salin en attaque, le vin se distingue par ses côtés élancés et légers...
Dégusté le 27.08.2024 par Yves Beck Beaucoup de finesse, de pureté dans le bouquet de ce Paulinshofberg 2023. Il révèle d’invitantes notes de fruits à noyau tels que pêches et abricots couplées à de la fraîcheur et des nuances épicées. De type élancé, le vin...
Dégusté le 27.08.2024 par Yves Beck Ce Brauneberger Juffer révèle différentes facettes avec une excellente complémentarité entre réduction, fruits et fraîcheur. Le propre de la réduction, c’est qu’elle s’en va (en général), au contraire de l’oxydation. D’ailleurs, un...
