Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. Le bouquet de ce Clos de Perrière est tellement bien inspiré du Pinot Noir qu’il appelle d’emblée à prendre une gorgée. Quelle intensité olfactive et quelle complexité. Je relève des notes de...
Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Gouttes d’Or a été vinifié par Elodie Kuntzer. Il est issu d’une sélection parcellaire, respectivement du Clos de Perrière. Robe rouge grenat aux abords éclaircis. Le bouquet de ce Pinot est inspiré de deux...
Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. Quelle subtilité et quelle grandeur. Je trouve des notes de baies rouges telles que framboises et cerises. Au palais le vin est convaincant de par sa structure et des tannins parfaitement intégrés. Quelle...
Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune clair. Le bouquet de ce Chasselas parcellaire, issus de vignes plantées en 1981, est complexe et fin. Il est de bonne intensité et révèle des notes florales et fruitées. Tout comme le nez, la mise en bouche est fine...
Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune doré clair. Quel nez ! Intense, complexe, floral. Je relève des effluves de miel d’acacia, une touche de beurre et, finalement, des baies rouges. Au palais, le vin est fin, épanoui. C’est sa structure...
