Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Gewürztraminer Sols marneux sur sous-sol calcaire pour ce Gewürztraminer. Macération de sept jours. Superbe expression du bouquet qui est certes axé sur l’intensité, mais dans une logique de complexité, donc avec moult...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Marqué par des notes de muscade, le bouquet révèle également des nuances de citronnelle et de verveine. Le caractère suave de l’attaque est bien entouré par de fins amers et par une acidité structurante qui confère une...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Macération de Gewürztraminer auquel il est ajouté des jus de Riesling durant la macération, respectivement durant les remontages. Le bouquet est complexe, profond. Il révèle moult nuances, dont une touche de poivre de Sichuan, de...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Les raisins composant cette Sélection de Grains Nobles ont été récoltés le 31 octobre 2015. La robe dorée aux reflets ambrés souligne la maturité visée et la concentration présente. Le bouquet est époustouflant de profondeur et de...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Exposition Nord pour ce Sylvaner issu de vignes sur des sols de marnes vertes et marnes rouges. Elevage d’une année en cuve inox. Le bouquet révèle de typiques nuances d’amandes complétées par une touche de noisettes et...
