Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Issu du cadastre Sommerberg, aujourd’hui inclus au Rittersberg, Les Pierres Blanches est un Riesling parcellaire. Le bouquet est précis et complexe. Il révèle des nuances d’épices et d’herbes séchées suivies de...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Que d’intensité et de complexité dans ce bouquet qui cumule des nuances de poivre blanc, de citronnelle, de fleurs blanches et de rhubarbe. Salin en attaque, le vin est vif, juteux et aérien. Il ne cherche pas à impressionner,...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck La subtilité et l’intensité peuvent faire bon ménage, la réserve personnelle Rittersberg en est la preuve ! Le bouquet est une somme de paradoxe avec des nuances de garrigues et de fruits exotiques, de fraîcheur et...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Les classiques représentants du cépage sont présents et se révèlent au travers de parfums d’abricots et d’agrumes agrémentés de notes florales. Le vin est friand, légèrement crémeux et équilibré. Belle expression fruitée...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Ce vin a fermenté longtemps, respectivement sa fermentation alcoolique (FA) a pris de nombreux mois. D’ailleurs la fermentation malolactique (FML) était terminée avant la FA. Le vigneron Jean-Paul Schmitt a laissé faire et le...
