Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Le 2019 est dans une phase de vie où il crée le lien entre le début de sa maturité et la complexité olfactive. Ainsi, je relève des nuances de sauge, de tabac blond et même une touche de pétrole. En bouche le vin se distingue par sa...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Le Rittersberg Réserve Personnelle ist issu de vignes de plus 70 ans. « Les raisins sont tellement beaux qu’on hésite à les vendanger » indique Jean-Paul Schmitt ! Le bouquet révèle des nuances de fleurs d’acacia et de...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Ce vin est issu d’une complantation datant de 2011 donc plusieurs cépages se côtoyant et, probablement, communiquant entre-eux… car il faut bien les cueillir en même temps. Le bouquet est subtil et révèle des nuances de...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Courte macération pour Zen 2021 qui est orange de surcroit… Le bouquet est marqué par des notes de cynorhodon et d’oranges amères. On retrouve ces caractéristiques en bouche, jusqu’en fin de bouche. L’expression...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Vinifié en macération, ce vin n’a que peu de soufre… non ajouté de surcroit, donc produit naturellement par le vin durant la fermentation ! Le bouquet révèle des notes de pierre à feu, d’écorce d’agrumes, de Moka...
