Dégusté le 12.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Calcaire en surface puis sous-sol schisteux avec du schiste de Villé. Le bouquet de ce 2014 révèle bien son élevage ainsi que des nuances épicées. Le vin est juteux et bien tenu par sa structure. Un vin minéral, précis et...
Dégusté le 12.07.2022 par Yves Beck Riesling Très belle couleur ambrée. Le bouquet affiche une belle complexité en présentant des nuances de garrigues, de camomille et de thé vertes. A l’aération il révèle des nuances de torréfaction, du safran et du zeste...
Dégusté le 12.07.2022 par Yves Beck Pinot Blanc Terroir composé de schiste de Villé. Le schiste est de l’argile qui a été cristallisée. Il en résulte des vins verticaux et précis. Le bouquet affiche une belle minéralité au travers de nuances de pierre à feu....
Dégusté le 12.07.2022 par Yves Beck Riesling Vignes situées sur des sols marneux. Les racines ne sont pas très profondes, maximum à 5 mètres. Le bouquet révèle des notes de zeste d’agrumes ainsi qu’une touche florale. En bouche le vin a du gras et une de...
Dégusté le 12.07.2022 par Yves Beck 90% Pinot Blanc, 5% Pinot Gris, 5% Riesling Belle finesse et définition du bouquet avec des nuances florales et fruitées. L’attaque est à l’image du bouquet ; tout en finesse, tant au niveau de la bulle que de...
