Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck Assemblage de Gewurztraminer issus des deux versants du Bollenberg respectivement de Luft et de Neuberg. Nuances de limes et de pamplemousse rose rejointes par des effluves d’églantines dans le bouquet de la Cuvée...
Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck Vin issu à 100 % du terroir Luft du Bollenberg. La vigne a été plantée il y a plus de 100 ans. Elle compte encore 20 % des pieds d’origine. Trois tris successifs pour le millésime 2023. Le bouquet est élégant, bien inspiré du...
Dégusté le 08.07.2024 par Yves Beck Pinot Noir Sol d’argiles ferreux sur calcaires oolitiques. Égrappage à 100 % pour la cuvée Bollenberg, élevage court, 5 à 10 % de barriques. Le vin se distingue par son intensité fruitée, tant sur le plan olfactif que gustatif....
Dégusté le 08.07.2024 par Yves Beck Assemblage de deux parcelles des côtés Est et Ouest avec des différences quant aux profondeurs de sols. Petit rendement de 30 hl/ha. 1/3 de vendanges entières et égrappage à la main. La macération dure environ 4 semaines avec...
Dégusté le 08.07.2024 par Yves Beck 70% Auxerrois, 20% Pinot Blanc, 10% Chardonnay Ce Blanc de Blancs se distingue par l’intensité de son bouquet qui révèle de classiques nuances briochées complétées par des notes de fleurs blanches et de nectarines. En bouche, le vin...
