Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck Dégorgé en mars 2025, ce Cœur de Cuvée Crémant s’illustre par 12 ans d’élevage sur lattes. Le vin commence à révéler des nuances d’épanouissement tout en privilégiant la fraîcheur, surtout au niveau gustatif. La...
Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck Le côté identitaire du bouquet est enthousiasmant, invitant avec des notes de muscade accompagnées de parfums de gingembre. Gourmand en attaque, le vin est croquant, élancé et prêt à être savouré. Finale rafraîchissante et...
Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck Les notes de menthe poivrée couplées à des nuances épicées et fruitées annoncent un vin authentique. Légèrement crémeux en attaque, il est bien tenu par sa structure qui assure fraîcheur et persistance. Un vin sapide et...
Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck Le bouquet du Riesling Bollenberg se positionne avec précision et subtilité. Il tire sur plusieurs registres au travers de nuances de fleurs d’acacia et de nectarines complétées par une touche crayeuse. En bouche, le vin crée...
Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck 70% Auxerrois, 20% Pinot Blanc, 10% Chardonnay Récemment dégorgé, ce Crémant blanc de blancs compte 20 % de vins de réserve. Le millésime dominant est le 2023. Typique nuances de brioches complétées par des notes de fruits à noyaux...
