Dégusté le 22.08.2023 par Yves Beck Souvignier Gris Petit volume (400 l.) pour cette première. Il est issu de jeunes vignes qui ont fait leur 2ème feuille. Le vin surprend par sa couleur dorée claire. Il n’y a pas eu de macération, mais il a visiblement pris de...
Dégusté le 22.08.2023 par Yves Beck Pinot Noir Bien marqué par de typiques nuances de baies rouges, cet Œil-de-perdrix éveille la soif… et l’appétit ! Entre des notes de fraises tagada, de framboises et de limes, la complexité olfactive est évidente. Le...
Dégusté le 01.11.2022 par Yves Beck De caractère subtil, le bouquet du Chasselas 2021 révèle des nuances florales ainsi que des parfums de poires. A l’image du bouquet, le palais est subtil et élégant. Légèrement crémeux il est bien soutenu par une structure...
Dégusté le 01.11.2022 par Yves Beck De bonne expression, le bouquet du Riesling-Sylvaner affiche des nuances d’agrumes et de roses sauvages. Bonne tension en bouche complétée par une touche doucereuse. Le vin s’en retrouve harmonieux et frais. Maintenant...
Dégusté le 01.11.2022 par Yves Beck Bien typé par son côté variétal, ce Chardonnay révèle des notes de bananes et de fleurs d’acacia suivies de nuances de papayes. En bouche le vin reflète bien le millésime 2020 au travers d’une certaine richesse, tout en...
