Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck Petit Manseng Que de complexité, de pluralité, de générosité dans ce bouquet ! Il révèle moult nuances au travers de parfums de mandarine (la crêpe Suzette se projette), de Grand-Marnier, d'agrumes confits, de pâte d’amandes… de confiseries en résumé ! A l’image...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck Ce vin a été muté avec de l'eau-de-vie d'Armagnac, respectivement le moût a été muté pour éviter le démarrage de la fermentation alcoolique. Le bouquet révèle des notes de prunes et de fleurs blanches. Friand dès l’attaque, ce Floc convainc par...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck Invitant, le bouquet révèle des nuances de framboises, de cerises, d'eau-de-vie ! Friand en attaque, ce Floc se distingue par son équilibre, par son excellent ratio entre douceur et vivacité, entre richesse et finesse. A savourer en clôture de repas, ou en...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck 55% Gros Manseng, 35% Sauvignon Blanc, 10% Ugni Blanc L'harmonie entre subtilité et enthousiasme porte un nom : Terres Blanches ! De fines notes de sureau côtoient des parfums de mirabelles et du zeste de limes. Le caractère légèrement crémeux, et néanmoins...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck 65% Sauvignon Blanc, 35% Gros Manseng Rafraîchissantes et intenses nuances de fleurs blanches, d'agrumes et d'épices dans le bouquet de Miocène 2024. Légèrement salin en attaque, le vin crée le lien entre une acidité structurante et un peu de largeur. Une sorte...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck 57% Sauvignon Blanc, 43% Gros Manseng La générosité du millésime est bien perceptible dans le verre, mais pas à Outrance (et ni ailleurs). Invitantes nuances de jasmin, de nectarines mûres, d'anis et de menthe poivrée ; un compromis constructif entre maturité et...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck Gros Manseng D'intensité appréciable, le bouquet révèle des nuances de poivre blanc, de thé vert et de muguet complétées par une touche tropicale. L'attaque crémeuse annonce un vin généreux et structuré. Il a du muscle et du charnu et peut se targuer...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck Gros Manseng Le bouquet du 2022 est épanoui, complexe, invitant. Il révèle moult nuances, toutes dédiées à la maturité avec des insinuations charmantes évoquant l'ananas rôti, la crème brûlée, mais également la citronnelle et la poire. Ample dès l'attaque, le vin est...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng Belle fusion entre des notes de fruits à noyau mûrs et d'agrumes, respectivement des notes d'écorces d'orange. Subtilement suave en attaque, le vin bénéficie du précieux apport de son acidité structurante et de fins amers qui...
Dégusté le 14.05.2025 par Yves Beck 30% Merlot, 28% Cabernet Franc, 24% Tannat, 18% Marselan L'alliance entre la finesse du bois ainsi que des notes florales et fruitées créent de la fraîcheur et de l'épanouissement. De densité médiane, le vin dispose de tannins assurant vigueur et tenue. L'ensemble...
