Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le bouquet révèle de la fraîcheur, des zestes de limes et de pierre à feu. L’attaque annonce un vin juvénile, frais, peut-être moins mature que Dudenstein ou Vanne, en tout cas sur le plan olfactif. Le palais me semble plus compact,...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Filigrane, le bouquet de Pinot Gris a l’harmonie pour focus. Ainsi, il crée le lien entre des nuances de cendres froides, de menthe et de figues. L’attaque est à l’image du bouquet : filigrane ! Elle ouvre la voie à un vin élégant,...
Dégusté le 17.08.2023 par Yves Beck Le bouquet du 2014 regorge de fraîcheur et de minéralité. Imaginez, ce vin a bientôt 10 ans et la première chose qu’il révèle se résume à de la fraîcheur ! Nuances de zestes de mandarines, de poivre blanc et de poires. Dès...
Dégusté le 17.08.2023 par Yves Beck Ce 2008 profite de la force de l’âge. Il n’est plus jeune, mais pas encore vieux… respectivement c’est tout bénef pour lui ! 80 mm de pluie le 13 septembre 2008. « On craignait d’avoir un 2006...
Dégusté le 17.08.2023 par Yves Beck Le Dudenstein 2008 affiche un bouquet épanoui et serein. Il évoque des notes de Ricola, donc des nuances d’herbes séchées, des Alpes évidemment ! Invitantes notes de citronnelle, de menthe, d’anis, de nectarines mûres et...
