Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Notes d’abricots et de mirabelles dans le bouquet du Dudenstein. L’attaque, saline, annonce fraîcheur et tempérament. Le vin, de densité médiane, bénéficie de l’appui d’une austérité structurante et rafraîchissante qui appuie bien...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le bouquet révèle de la fraîcheur, des zestes de limes et de pierre à feu. L’attaque annonce un vin juvénile, frais, peut-être moins mature que Dudenstein ou Vanne, en tout cas sur le plan olfactif. Le palais me semble plus compact,...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Filigrane, le bouquet de Pinot Gris a l’harmonie pour focus. Ainsi, il crée le lien entre des nuances de cendres froides, de menthe et de figues. L’attaque est à l’image du bouquet : filigrane ! Elle ouvre la voie à un vin élégant,...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Superbe bouquet, complexe, aux nombreuses facettes, avec beaucoup de détails. Vinification et élevage en foudre, sur lies jusqu’à la mise. Notes de fleurs de tilleul, de nectarines et de pierre à feu. Plutôt élancé en attaque, le...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le bouquet affiche de l’épanouissement, mais pas de la fatigue, avec d’invitantes notes de mirabelles, de maracuja, de sous-bois et de poivre ! Suave en attaque, le vin se distingue par sa fraîcheur, son côté linéaire et...
