Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck Sauvignon Blanc Jaune doré soutenu. Le nez n’est pas seulement extravaguant, il est également incroyablement complexe, aux nombreuses facettes et ouvre plein de tiroirs dans la collection d’effluves qui habite ma mémoire...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Jaune doré. Que d’énergie et d’expression dans ce complexe bouquet ! Il me rappelle des souvenirs immuables, lorsque ma mère préparait un gâteau à la rhubarbe. Je relève également des...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck Millésime très généreux avec de grosses productions. Il a donc fallut être très vigilant pour maintenir l’exception d’Extravagant. Le bouquet est élégant, épicé et fruité. Il révèle des notes de poivre blanc, de pêches...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Année solaire qui marqua la vignoble par la chaleur et la sécheresse. L’été fut très chaud, même la nuit ne faisait pas descendre la température. Il y a eu beaucoup de botrytis et il a fallu...
Dégusté le 26.04.2019 par Yves Beck 55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon En 2007 l’été a été compliqué, pluvieux, suivi d’un mois d’août froid et d’un mois de septembre pluvieux également, ce qui avait bien arrangé les Sauternais dans leur...
