Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck Merlot Le bouquet de Dalem parvient à mettre trois éléments en point de mire : le charme, la fraîcheur et la complexité. On retrouve ces éléments en attaque. Cette dernière est friande, invitante et vive. De caractère légèrement...
Dégusté le 28.03.2020 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Vignoble de 22ha sur sols argilo-calcaires. L’âge moyen des vignes est de 38 ans et le rendement 2019 a atteint 41hl/ha. Vendanges effectuées entre le 1er et le 9 octobre. Le bouquet de Dalem est...
Dégusté le 04.12.2019 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Robe rouge grenat dense aux reflets violets. Le bouquet de Dalem 2017 est complexe et subtile. Il se révèle peu à peu et laisse apparaître des notes de myrtilles, de réglisse, de poivre noir ainsi...
Dégusté le 28.03.2019 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet intense marqué par des notes crayeuses et fruitées. Attaque suave et juteuse. Au palais le vin est dense, racé et encore marqué par son élevage mais également par une tension qui confère de la fougue au...
Dégusté le 26.11.2018 par Yves Beck Pourpre profond. Quelle élégance et quelle finesse ! Le bouquet de Dalem 2016 est convaincant sous de nombreux points de vue ; il est un excellent ambassadeur du terroir calcaire et de la qualité des vins de Fronsac. De surcroît, il...
