Dégusté le 20.11.2023 par Yves Beck Subtil et invitant, Dalem révèle des nuances de baies noires et de menthe complétées par une touche de chocolat. Légèrement crémeux, le vin est bien soutenu par ses tannins aux grains fins qui assurent une certaine ampleur et vont...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Que de fraîcheur, d’éclat fruité et de minéralité dans le bouquet de Dalem 2022. Le vin a du corps, des tannins puissants mais veloutés et une acidité structurante qui assure parfaitement les...
Dégusté le 28.11.2022 par Yves Beck Dalem 2020 me semble serein, posé. Il a su dompter la richesse du millésime et affiche une harmonie à saluer ! Ses tannins sont charnus et parfaitement intégrés. Ils offrent de l’ampleur et de bonnes perspectives de garde. Un...
Dégusté le 08.11.2021 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Vignoble de 22ha sur sols argilo-calcaires. L’âge moyen des vignes est de 38 ans et le rendement 2019 a atteint 41hl/ha. Vendanges effectuées entre le 1er et le 9 octobre. Bouquet élégant et...
Dégusté le 07.04.2021 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Pourpre violacé. Beaucoup de finesse et de subtilité dans ce bouquet avec une excellente harmonie entre l’intensité fruitée et la minéralité du terroir. Caractère friand et crémeux en bouche. Les...
