Dégusté le 21.05.2022 par Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Avec une partie des sols qui sont pauvres en terre ou en sable, pratiquement sur la roche calcaire, le vin issu de ses vignes est bien marqué par son terroir. Ainsi, il affiche des nuances de baies...
Dégusté le 04.12.2021 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Vignoble de 14ha dont 12ha sont en production, acquis par Stéphane Paeffgen en 2011. La moitié est composé de sols graveleux, près de St-Christoly et l’autre moitié se trouve sûr des sols...
Dégusté le 13.05.2021 par Yves Beck Rouge grenat moyen. Le bouquet du Clos du Moulin est épanoui et invitant. Nuances de baies noires, de bois de réglisse et de poivre. En bouche le vin est dense et bien soutenu par ses tannins ainsi que son acidité. Finale fruitée et...
Dégusté le 13.05.2021 par Yves Beck 52% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc Agréable fraîcheur dans le bouquet de Clos du Moulin 2020. Nuances fruitées et florales avec des parfums de cassis ainsi qu’une touche de violettes. Caractère friand et...
Dégusté le 04.12.2020 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Très invitant ce bouquet qui révèle des notes de cerises et de mûres ainsi que des nuances de caramel et de chocolat. En bouche le vin est sapide et quelque peu charmant. Ses tannins ont un grain...
