Dégusté le 14.12.2022 par Yves Beck Clos des Baies se veut invitant, d’entrée ! Il est d’ailleurs très entraînant avec cette agréable note de Moka rapidement relayée par des nuances épicées et fruitées. Le vin dispose de tannins compacts, précis et...
Dégusté le 14.12.2022 par Yves Beck Cabernet Franc La subtilité et la fraîcheur sont deux éléments clés du bouquet de Face Baies. Légèrement crémeux, le vin affiche une certaine densité et bénéficie de tannins compacts et veloutés. Ce Saint-Emilion a de la dimension...
Dégusté le 26.04.2022 par Yves Beck Superbe bouquet, très expressif, marqué par des nuances poivrées, des iris et des parfums de mûres. Le vin est friand, juteux et doté de tannins légèrement crémeux qui tapissent bien l’ensemble du palais. L’élevage...
Dégusté le 18.12.2021 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Le calcaire du plateau marque le bouquet de ce vin. Le fruit ne manque pas de se manifester également et l’on a ainsi un très bel équilibre olfactif. Le vin a de la dynamique, de l’ampleur...
Dégusté le 19.12.2020 par Yves Beck Cabernet Franc Parcelle de 0,34 ha appartenant à Philippe Baillarguet, le maître de chais du Château Ausone. Elevage de douze mois dans des barriques d’un vin. Fermentation malolactique en barriques également. Le bouquet est...
