Dégusté le 20.12.2024 par Yves Beck Le bouquet du Clos des Baies ne manque pas de souligner la fraîcheur du terroir argilo-calcaire au travers de nuances crayeuses, complétées par une touche mentholée, tandis que des notes de baies noires mûres mettent en évidence le...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck Que d’éclat, de précision et de fraîcheur dans le bouquet de Clos des Baies 2021 ! La symbiose entre des notes de pivoines, de sureau et de pierre à feu est très aboutie et remarquable. Légèrement crémeux, le vin dispose de...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck La pluralité du bouquet de Face Baies, avec d’invitantes nuances de cassis et de garrigues, est réjouissante ! Elle démontre le talent du vinificateur à gérer l’élevage et le millésime… il faut dire que pour être le...
Dégusté le 07.05.2023 par Yves Beck Cabernet Franc Face Baies est issu d’une parcelle sablo-graveleuse de 0,34ha située au sud de Saint-Laurent des Combes. Le vin est vinifié et élevé par Philippe Baillarguet, le maître de chai du Château Ausone. Le bouquet se...
Dégusté le 07.05.2023 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Le bouquet du Clos des Baies affiche d’invitantes notes de cassis et d’épices douces complétées par des nuances de pivoines et de menthe poivrée. De bonne ampleur, le vin peut se targuer de...
