Dégusté le 10.06.2025 par Yves Beck Le bouquet révèle des notes de fleurs de tilleul et d’anis suivies d’une touche de melons. Friand en attaque, le vin est fin, élancé et porté par une acidité autant structurante que désaltérante. Un Chasselas gouleyant...
Dégusté le 10.06.2025 par Yves Beck Marqué par des notes d’agrumes telles que grapefruit et limes, le bouquet de ce Chasselas révèle également des notes minérales, respectivement des nuances de pierre à feu. Fruité en attaque, le vin est linéaire, harmonieux et...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Nuances de feuilles de tabac dans le bouquet de ce chasselas qui révèle également des notes florales et fruitées. En bouche, le vin affiche une certaine souplesse, tout en disposant d’une fraîcheur salvatrice. Un Chasselas...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Que de fraîcheur dans ce bouquet qui affiche des nuances d’épices, de fleurs et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin est bien tenu par sa structure et de fins amers qui étirent et dynamisent la finale. Un vin...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Ce Chasselas a pour ambition d’être traditionnel. Fabrice Simonet le souhaite fin et élancé. Pas de chaptalisation (teneur en alcool de 11 %), levures indigènes, fermentation malolactique pour cet assemblage de différentes...
