Dégusté le 04.10.2024 par Yves Beck Belle expression du bouquet avec des notes d’anis et d’amandes fraîches complétées par des nuances de kumquat puis des marqueurs plus classiques tels qu’abricots et nectarines. En bouche, le vin est fin, harmonieux et soutenu par...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Vin issu de vignes à Schafis et à Vingras. La parcelle de Schafis apporte de la complexité, de la maturité. Elle est plus précoce que celle de Vingras qui confère de la fraîcheur et de la vivacité. Vinification et élevage en cuves...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck La subtilité de l’élevage se caractérise par l’aptitude du boisé à être en arrière-plan et à soutenir tous les éléments présents. Ainsi, le bouquet révèle des notes d’anis, de citrons et de pêches complétées par une subtile touche...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Fermentation spontanée avec 100 % de FML pour ce Chardonnay. Élevage de 18 mois en barriques (1/4 neuves et 3/4 d’un et deux vins). L’harmonie entre le bois et le cépage est parfaite. Le bouquet révèle de subtiles notes d’épices et...
Dégusté le 03.06.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay a été élevé en cuve inox avec pour ambition de souligner la fraîcheur et le fruit. L’effet est évident tant au niveau de la clarté que de la finesse du bouquet avec des parfums d’abricots et de fleurs...
