Dégusté le 25.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay a été vinifié en fût puis élevé dans le même contenant durant une année. Le bouquet se dévoile pas à pas avec de fines nuances de fruits à chair blanche ainsi qu’une touche florale. De bonne densité, le vin est précis,...
Dégusté le 24.10.2024 par Yves Beck De couleur légèrement dorée, ce Chardonnay révèle des nuances florales et fruitées avec des effluves de tilleul et de fruits tropicaux. Légèrement salin en attaque, le vin est frais et expressif. Il gagne en expression gustative le...
Dégusté le 14.10.2024 par Yves Beck Bien que produit en très petite proportion, ce Chardonnay, issu d’un terroir calcaire, est cultivé à la Maison Carrée depuis plus de 50 ans. Après une brève macération, un pressurage vertical des baies et la fermentation alcoolique,...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay provient de vignes situées à Boudry sur des sols argilo-calcaires, passablement caillouteux et drainants. Les baies passent par une macération pelliculaire à froid avant d’être entonnées pour la fermentation...
Dégusté le 04.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay se révèle pas à pas. Plutôt discret de prime abord, il affiche des nuances minérales, respectivement des pierres mouillées, suivies de notes d’abricots et de fleurs blanches. En bouche, le vin est bien tenu par...
