Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Pressurage avec grappes entières pour ce Chardonnay vinifié sans fermentation malolactique. Il révèle d’emblée de la profondeur, de la précision et donc de la complexité. Comparé au 2023, il va plus dans les détails et est...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Belle intensité du bouquet où apparaissent des notes de tabac blond, de pommes et de thé aux fruits. Vif et linéaire en attaque, le vin est salin et sapide. Un Chardonnay abouti, tonique et redemandant ! Maintenant...
Dégusté le 16.01.2025 par Yves Beck 10 mois d’élevage en barriques puis 4 mois en cuves pour ce Chardonnay. Le bouquet est élégant. Il révèle son élevage avec subtilité au travers de nuances de noix de coco, tandis que les caractéristiques du Chardonnay se...
Dégusté le 02.11.2024 par Yves Beck Bouquet filigrane aux nuances minérales et fruitées avec des parfums de citrons et de fruits à noyau. Elevage discret en arrière-plan. Le vin est linéaire, salivant et soutenu par une belle structure, même dans le contexte chaud et...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay a la particularité d’être élevé en cuve inox ! Il n’en est pas moins agréable, bien au contraire ; il révèle avant tout son côté variétal avec des nuances florales, une touche d’abricots et un soupçon de bananes....
