Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Bien typé ce Sauvignon Blanc du Château… comme à son habitude ! J’y relève des notes de cassis et de myrtilles. Belle expression aromatique et belle longueur. Un vin frais, juteux fruité. Idéal sur des fruits de mer par...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Chasselas Jaune clair aux reflets verts. Quelle belle intensité fruitée et quelle race… au nez ! Bouquet invitant et complexe. Attaque friande, plutôt charmante mais également vive. Le palais est équilibré, légèrement pétillant et a...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Chasselas Jaune clair légèrement doré et… bien évidemment… trouble ! Ce sont les notes florales qui dominent le bouquet de ce non-filtré avec des fleurs de tilleul. Je relève ensuite des notes plus exotiques avec des agrumes mais...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir Belle couleur bien typée Œil. Bouquet intense, invitant, fruité, aux notes de coings et de framboises. Mise en bouche friande et crémeuse. Cet Œil a un peu de coffre et de la fraîcheur. Bonne expression aromatique,...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir Couleur soutenue. Bouquet intense, marqué par de typiques notes de coings et un peu de bonbons anglais. Mise en bouche friande. Alors que le côté fruité du Pinot peinait à se révéler au nez, il corrige parfaitement le tir...
