Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Ce Chardonnay a été élevé durant 11 mois en barriques (22% de barriques neuves puis des barriques d’un et deux vins). Le bouquet est bien inspiré par l’élevage avec des notes de caramel et de vanille. Je retrouve ces...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Que de subtilité et de complexité dans le bouquet de ce Pinot Gris 2018 élevé en barriques. Le nez est classique avec des notes de cendres froides et de figues mais il révèle également une touche d’anis et de vanille....
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Le Sauvignon Blanc des Caves du Château d’Auvernier gagne en caractère au fil des années. Il est de bonne intensité et marqué par des notes de fleurs de sureau. Caractère sapide et rafraîchissant. Maintenant...
Dégusté le 01.10.2019 par Yves Beck Pinot Noir Située sur la commune d’Auvernier, cette parcelle porte le nom du lieu-dit « Les Grand’Vignes ». Le sol, dominé par le calcaire, est profond et léger. Il est composé de 20 à 30% de cailloux. La composition du sol permet à...
Dégusté le 24.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat moyen. Le bouquet d’Argiles 2014 est d’une exceptionnelle intensité. Très typé Pinot, il est entraînant et laisse entrevoir de bien belles perspectives. Beaucoup de fruits rouges, de fraîcheur,...
