Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Chasselas Parcelles assez profondes et graveleuses pour éviter le stress hydrique et atteindre une bonne maturité. La fermentation s’est déroulée très gentiment, à froid, sur 3 à 4 semaines. Le bouquet est frais et marqué par...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Chasselas Le défi en 2021 était de récolter le Chasselas au bon moment. Il faut dire qu’il n’avait pas eu la vie facile. Avant la floraison tout se passait bien, puis le climat a considérablement compliqué la tâche,...
Dégusté le 17.04.2021 par Yves Beck Bouquet élégant, agréable, révélant des nuances de cerises et de fruits rouges. Caractère friand et juteux en bouche. Le vin est légèrement crémeux, bien tenu par ses tannins et parfaitement équilibré. Il a de la race, de la...
Dégusté le 17.04.2021 par Yves Beck L’élevage en barriques se manifeste d’entrée dans le bouquet de ce 2018. Les notes fruitées se révèlent également et élargissent ainsi le caractère olfactif. En bouche le vin est bien équilibré ; il est légèrement...
Dégusté le 17.04.2021 par Yves Beck Bonne symbiose entre élevage et expression fruitée dans le bouquet du 2019. Subtiles nuances de caramel suivies de parfums de framboises et d’épices. Caractère crémeux et friand en bouche. Le vin est élancé, équilibré et...
