Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Pinot Noir Grand’Vignes a toujours aimé convaincre dès le départ; cela en fait un vin certainement plus accessible que Argiles. Tout est bien calé, tant au niveau du fruit que de l’élevage. Le vin sait allier charme et...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Gamaret, Garanoir, Pinot Noir Une partie du Garanoir a été maturé sur souche, ce qui octroie un caractère confit et invitant au bouquet. Le vin est friand et se veut déjà bien accessible, tout en disposant de tannins qui assurent...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Vendangée autour de la St-Nicolas, cette vigne est très précoce. Son terroir est sableux et moyennement profond. Le vin a été élevé en barriques (100% neuves) durant deux ans. Le bouquet ne cherche pas à épater la galerie, mais...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Chasselas Parcelles assez profondes et graveleuses pour éviter le stress hydrique et atteindre une bonne maturité. La fermentation s’est déroulée très gentiment, à froid, sur 3 à 4 semaines. Le bouquet est frais et marqué par...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Chasselas Le défi en 2021 était de récolter le Chasselas au bon moment. Il faut dire qu’il n’avait pas eu la vie facile. Avant la floraison tout se passait bien, puis le climat a considérablement compliqué la tâche,...
